Mitt andra försök till nytänkande i köket stavas Fisksoppa:
400 gr torsk
2 morötter
1 röd paprika
1 purjolök
3 klyftor vitlök
3 msk hummerfond
2 dl creme fraiche
dill
salt
peppar
Hacka grönsakerna inkl vitlök (är det en grönsak??) , lägg i en kastrull med ca 5 dl vatten. Ha i hummerfonden och kryddor. Låt koka i 10 minuter. Dela torsken i fyrkantiga kuber och ha i det i kastrullen, låt koka ytterligare 10 minuter. Häll i creme fraiche (vill man va nyttig tar man en lättare variant), klipp i dill (valfritt). Ät med nåt gott bröd till!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar